JAK ZDRAVĚ GRILOVAT?
Začíná grilovací sezóna a setkávám se s tvrzením: "a máme tu grilování, začne zase přibírání.
Avšak léto je dle mého názoru skvělou příležitostí ke zdravému a barevnému stolování na čerstvém vzduchu, a co je nejdůležitější, můžete přitom i několik kilo shodit a nepřibrat!
Jak to udělat? Především změnit přístup ke grilování, protože jde o zdravou formu přípravy pokrmů.
RECEPT PRO ZDRAVÉ GRILOVÁNÍ
Pro 4 hladové krky bude potřeba:
2 cukety
2 stroužky česneku
Olivový olej
Oregano, pažitka, tymián nebo jiné sezónní bylinky
Pepř, sůl
200g pohankové kaše, dříve uvařené a vychlazené
250g koktejlových rajčat
Zelené a černé olivy
Příprava:
Cukety pokrájíme na plátky a pokropíme olejem smíchaným s vylisovaným česnekem, posypeme oregánem, dochutíme pepřem a solí a odložíme na chladné místo.
Rajčata nakrájíme na poloviny.
Cukety grilujeme z obou stran tak, aby se na nich objevily hnědé proužky. Kdo chce, může opéci také rajčata. V míse rozprostřeme kaši, dodáme rajčata, cuketu a olivy. Pokapeme olivovým olejem, dochutíme solí, pepřem a posypeme sezónními bylinkami a pažitkou. Smícháme těsně před podáváním.
Salát zmizel tak rychle, že jsem nestihla své letní jídlo vyfotit. Příště se polepším....